De smaak van Turkse gevulde aubergines roept herinneringen op aan familie en verbondenheid, vooral tijdens de heilige maan Ramadam.
Erkan en Nesniham Ünlüsoy zijn sinds 2003 eigenaar van Ünlü meubelen in Nieuwe Kempen. De meubelwinkel is een hoeksteen van de wijk en een trekpleister tot ver buiten Genk.
Dit gerecht weerspiegelt niet alleen de rijke culinaire tradities van het Ottomaanse rijk, maar ook de warmte van samen zijn en het delen van maaltijden met familie en vrienden.
