Ontdek je eigen talenten
via de wondere wereld van fungi
met zand onder je nagels en het leven in je handen
Leer zelf eetbare paddenstoelen kweken, op basis van organisch afval
Mixed Menu Mushrooms is een initiatief van Mixed Menu Kiosk in samenwerking met Chido Govera, sociaal onderneemster uit Zimbabwe. Mensen uit de buurt leren hoe ze op een eenvoudige, duurzame manier thuis champignons kunnen kweken, om vervolgens anderen te inspireren en hen de kunst van het champignons kweken bij te te brengen.
Wie is Chido Govera?
Tijdens haar twaalfde levensjaar was Chido genoodzaakt te stoppen met school. Na de dood van haar vader en moeder droeg ze de verantwoordelijkheid voor haar grootmoeder en broertje. Vanuit deze moeilijke bodem vindt Chido de kracht en kans om te leren paddenstoelen kweken. Ze ontdekt hierin niet alleen haar eigen talent, maar ook hoe we anders kunnen kijken naar grondstoffen, en hoe we duurzaam om kunnen gaan met afval. Chido vond kracht en onafhankelijkheid via paddenstoelen, en ook haar levensdoel: mensen doorzettingsvermogen geven door het kweken van duurzaam eten, vertrekkend vanuit de basis van het leven.
Nu reist ze de wereld rond om anderen te leren over gezonde voeding, duurzame afvalverwerking, talent en groei. Als oprichter van The Future of Hope Foundation, hielp ze al meer dan 6000 huishoudens wereldwijd uit armoede. Het project leverde haar al verschillende awards en erkenningen op o.a.: Young Global Leader (World Economic Forum), BBC 100 Women, Global Leadership Prize (Tällberg-SNF-Eliasson).
Door het kweken van champignons leer je anders kijken naar jezelf, de grondstoffen en de mogelijkheden om je heen. Wat is waardevol en wat is waste? Hoe genereer je groei? Hoe zijn de verschillende elementen in de omgeving met elkaar verbonden? Welke voedingsstoffen zijn belangrijk, waar kan je tussenkomen en waar laat je best de natuur zijn werk doen.
Ambassadeurs voor het kweken van champignons
Chido deelt haar ervaring in een tweedaags inspirerend programma. In een actieve hands-on workshop leer je op basis van koffieafval oesterzwammen kweken. Je krijgt uitleg bij de technieken die Chido al vanaf haar elfde ontwikkelde en waarmee ze nu wereldwijd anderen leert hoe je landbouwafval kan omzetten in gezond voedsel.
Naast de praktische tools geeft de workshop ook inzicht in het ontwikkelen van gezonde ecosystemen, de kracht van mycelium en het belang van schimmels in het herstellen en bevorderen van biodiversiteit, en wordt de verbinding gelegd naar de ontwikkeling van talenten en communities.
Via de wondere wereld van de fungi daagt Chido je uit om je eigen groene vingers en talent te ontdekken en te ontplooien.
Een groeiend mycelium van partners
Mixed Menu Mushrooms komt tot stand in een samenwerking tussen Mixed Menu Kiosk, vzw The Future of Hope, Leerecosysteem OpUnDi Genk en LABIOMISTA. Met financiële steun van Europa WSE en de Nationale Loterij.
